Dürfen wir vorstellen: Die Redaktion von „Erd & Äpfel"

Am Bauernhof aufgewachsen war ich der Natur immer schon sehr nahe. Es war für mich und meine Geschwister völlig normal, die Umgebung von klein an barfuß zu erkunden, da gab es keine Wiese, keinen Bach oder Stein, der nicht von uns erkundet und gespürt wurde – das mag auch daran liegen, dass im Waldviertel sonst nicht viel los war, doch das Gefühl von Glück und Gelassenheit beim intensiven Erleben der Natur hat mich bis heute nicht losgelassen.

Wenn ich an Kindheit und Garten denke, dann fallen mir zwei Dinge ein: frische Schnittlauchbrote und Brennnessel. Schnittlauchbrot war meine absolute Hauptmahlzeit im Sommer. Und auch heute liebe ich es, wenn ich einfach in den Garten gehen kann, und an allerlei Kräutern schnuppern kann.

Ich bin in Wien geboren, aufgewachsen und wohne auch noch heute hier, daher kenne ich die vielen Ecken und Kanten der Stadt – weiß aber auch, dass Wien sehr viel Grünfläche zu bieten hat. Doch so schön die Donauinsel, die Parks oder die Prater-Hauptallee auch sind, es sind öffentliche Flächen, mehr als Spazierengehen ist meistens nicht drinnen.

Doch ich habe das Glück, dass meine Familie auch immer schon eigenes Grün genießen wollte – ein Nebenwohnsitz in Niederösterreich bietet genau das. Ich kann Zeit mit meiner Familie verbringen und im Sommer entspannt in der Sonne liegen – eine kleine Oase nur für uns. Ob Wasserballschlachten, Grillfeiern oder auch die jährliche Ostereiersuche – unsere Wochenenden sind nie langweilig.

Vom Esstisch fällt mein Blick auf einen knapp 100 Jahre alten Marillenbaum mit spiralförmig gedrehtem Stamm – leider der einzige Altbaum in unserem rund 1000 m2 großen Grünreich im Süden Wiens. Aber wir haben für Nachwuchs gesorgt und einige Obstbäumchen (darunter Grafensteiner und Ungarische Beste) gepflanzt. Highlight aus unserem Hochbeet ist für mich das Colakraut; auf das von Nacktschnecken nie ganz unberührte Gemüse verzichte ich gerne, auch wenn ich dafür von meinem Mann als Snob bezeichnet werde. Die zahlreichen Himbeer- und Heidelbeerstauden (ausgegraben im bäuerlichen Garten der Schwiegermama, danke an dieser Stelle) beglücken die pflückfreudigen Familienmitglieder (wer zuerst kommt, schmaust zuerst).